수정과는 어떻게 만드는 건가요???

Question

제가 오늘 아버지 생신이라 한정식에 가서 밥을 먹고 디저트로 수정과를 먹게 되었는 데 맛있있어서 수정과가 어떻게 만드는 지 궁금하게 되었네요.. 수정과에 설탕이 믾이 들어가나요 엄청 다네요!

Answer 1

수정과는 식혜와 함께 우리 민족의 음료 입니다. 수정과는 보통 물에 계피와 생강을 끊이고 어느 정도 귾이고 나면 생강과 계피는 걸러 주고 흑설탕과 곶감 그리고 잣을 넣어주면 됩니다. 보통 겨울에 차갑게 해서 마시는 경우가 많습니다.

Answer 2

수정과 만드는 과정입니다.

냄비에 물을 붓고 계피, 생강을 넣고 끓입니다.

중불이나 약불에서 30-40분간 꿇입니다.

끓인 물을 체에 걸러 계피와 생강 조각을 졔거합니따뜻할 때 설탕을 넣고 녹입니다.

취향에 따라 꿀이나 올리고당을 섞어도 좋습니다.

상온에서 식힌 뒤 냉장보관합니다.

Answer 3

수정과는 생강과 계피를 우려내서 만든 전통 음료에요~~!

설탕은 많이 넣는 편인데 그만큼 달콤하고 향이 진하게 나죠!!

생강과 계피를 끓인 후 설탕을 넣고 더 끓이면 완성되고요~~

맛있게 드셨다니 정말 다행이네요~