옥수수 맛있게 잘 삶는 꿀팁 궁금해요.

Question

밖에서 삶아진 옥수수 사 먹으면 맛있는데

집에서 직접 삶아서 먹으면 그 맛이 안나더라구요.

어떤 비법?으로 어떻게 삶아야 그 맛이 날지 궁금합니다.

Answer 1

물에 삶기보다는 찜기에 쪄야 단맛이 빠지지 않습니다.

삶을 때 물 1리터당 설탕1큰술, 소금 0.5큰술을 넣으면 단짠한 맛이 살아납니다.

옥수수 껍질을 1-2겹 남기고 삶으면 수분이 유지되어 더 촉촉합니다.

익힐 때 불을 끈 뒤 10분 정도 뚜깡 덥고 뜸을 들이면 훨씬 맛이 깊어집니다.

이라믄 밖에서 사묵는 그 맛에 가까와집니다.

Answer 2

옥수수 삶을 때 소금이랑 설탕을 둘 다 넣어주시면 단맛이 확 살아나요 그리고 옥수수 껍질을 완전히 다 벗기지 말고 한두겹 정도는 남겨두고 삶으면 수분이 날아가지 않아서 더 촉촉하게 익는다고 하네요 물이 끓고 나서 넣는 게 아니라 찬물부터 함께 넣고 끓여야 속까지 골고루 익어서 맛있다고 봐요 삶는 시간도 중요한데 너무 오래 삶으면 식감이 떨어지니까 15분 정도면 충분할듯해요 글고 다 삶아지면 바로 찬물에 담그지 말고 그냥 두시는 게 단맛이 더 진해진다고 합니다.

Answer 3

옥수수 맛있게 삶는 방법은 중물에서 소금적당히넣고 잘익히는법이죠 관건은 시간그리고온도조절이라고 봅니다 옥수수저도 정말 먹고싶네요

Answer 4

요즈음 옥수수가 많이 나오는철이네요 찰옥수수 삶을때는 신화당과 우유를 조금넣고 삶으면 옥수수가 부드러운 맛이 있어서 먹기에는 좋습니다 소금을 넣은분도 있는데요 소금은 넣지마세요 소금을 넣으면 단맛이없어지고 옥수수가 질긴맛이 있답니다~~

Answer 5

옥수수를 삶을때, 물 2리터 기준으로 소금 한 스푼과 설탕 한 스푼을 넣고 뉴슈가를 반 스푼정도 비율로 넣습니다.

이 양은 단맛과 짠 맛의 취향에 따라 조절하면 됩니다.

설탕과 뉴슈가를 함께 넣어야 감칠 맛이 더 납니다.

옥수수를 물에 잠길정도로 넣은 후 중불로 하여 약 20분 정도 삶은 후 5분 정도 뜸을 들인 후 꺼내면 됩니다.

물 2리터 기준이며,옥수수가 많으면 시간도 더 늘려야 합니다.

Answer 6

아마도 밖에서 옥수수를 삶을 때에 그냥 물로만 삶는 것이 아니라

옥수수에 소금을 넣거나 아니면

소위 말하는 뉴슈가 등을 넣어서

인위적으로 맛을 첨가하는 것이기에

집에서 하면 그 맛이 나지 않는 것입니다.