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우리 몸의 소화기관은 24시간 쉬지 않고 일을 한다. 소화기관이 이렇게 쉼 없이 일을 하기 위해서는 에너지가 필요하다. 만약 우리가 찬물을 먹게 되면, 이 찬물을 우리 몸의 온도와 비슷하게 만들기 위해 소화기관이 운동하기 위해 필요한 에너지를 빼앗게 된다. 이렇게 되면, 소화기관이 운동을 제대로 못해 소화불량, 설사 등이 발생하게 된다. 이에 그치지 않고, 가을과 겨울에 풍기가 들어 기관지 천식, 감기 등을 유발할 수 있기에 한의학에서는 찬 음식이나 찬물을 더운 여름에도 과다하게 섭취하는 것은 금한다. 이러한 측면에서 보면 '찬물도 체한다'는 속담에도 과학적인 원리가 숨어 있는 것이다.
