생활
홍초는 하루에 먹을수 있는적당량은 어느정도인가요?
요즘 홍초를 자주먹고있는데요
물론 물과얼음을 섞어도 먹고 있습니다.
먹다보니 이것도 많이 안 먹으면안될거 같아서
혹시나해서 질문해봅니다.
하루에 얼마나 먹어야하며 많이 먹으면 부작요이 있나요?
1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 정중한해파리168입니다.
과일을 원료로 하여 만든 홍초는 곡물로 만든 식초보다 대 개 맛이 순하고, 과일 향과 맛도 있어서 먹기에 상대적으로 부담이 적습니다. 게다가 '이쁜 떡이 맛도 좋다'는 말처럼, 색도 예쁘니 더욱 그럴 것입니다. 하지만 그렇다고 해서 식 초특유의 맛과 향이 사라진 것은 아닙니다.
보통 시판 중인 식초의 아세트산(초산) 함량은 5% 정도이 며, 이보다 많은 7% 정도의 식초도 있습니다. 신맛이 너무 강해 그대로 마실 수는 없을 것입니다. 과일을 발효 시켜 제 조한 홍초를 구입하셨다면 물에 희석하여 1% 정도로 만들 어 마시면 편할 것입니다. 또한, 초콩을 만들거나 초란(계란 식초)을 만들 때 홍초를 사용하는 방법도 있습니다. 어떤 음 식이든지 식초를 넣을 때 홍초를 넣으면 좋을 것입니다.