부산이 돼지국밥으로 유명한 이유는 먼가요?

서울에서는 돼지국밥집을 거의 못 본거 같은데 순대국밥이나 곰탕 이런거는 봤어도 부산에 내려가면 거진다 돼지국밥이던데 이곳에만 많은 이유가 먼가요?