유통기한 지난 두부 요리해서 먹어도 될까요?

두부가 유통기한보다 일주일 정도 지났는데 냄새는 안나는것 같아요 요리해서 먹어도 괜찮을까요 그리고 신선하게 오래 보관하는 방법이 있을까요?