고구마를 삶아놓고 냉동 넣어두게 되면요

Question

다음에 먹을 때 그냥 해동만 해서

먹어도 괜찮은지 궁금하네요

고구마가 집에 많은데

이걸 그냥 두면 상할 것 같거든요

혹시 미리 삶아두고 냉동 할 때

나중에 그냥 꺼내 먹음 될까요?

Answer 1

안녕하세요.

저는 지인분이 고구마를 1박스나 선물로 주셔서 군고구마를 만들어서

하나씩 소분하여 냉동실에 보관했다가 렌지로 3분 정도 데워서 먹는데

금방 구운 것 같이 맛있더라구요.

마찬가지로 찐고구마도 냉동보관했다가 해동 후 데워먹으면 금방 찐 것처럼

맛있을 것 같습니다.

운동 후 간식으로 하나씩 먹고 있는데 좋은 거 같습니다.

Answer 2

요즘에는 간편하게 삶아져서 슬라이스로 된 냉동 고구마 제품이 많은 것으로 알고 있습니다. 저도 예전에 한창 식단관리 하면서 그런 제품들을 애용했는데요, 집에서 직접 삶아서 냉동 시킨 후 필요할 때마다 꺼내어서 해동 후 드시는 것도 제법 괜찮은 방법이라 생각합니다.

Answer 3

고구마를 날것으로 보관하면 얼마 못가서 상하게 됩니다. 그래서 삶아 냉동보관하면, 오래 갈 수 있습니다. 그리하여 먹고 싶을 때 해동해서 먹으면 되겠습니다.

Answer 4

냉동 보관한 삶은 고구마는 해동해서 먹어도 괜찮습니다. 삶은 고구마를 냉동할 때에는 잘 식힌 후에 밀폐 용기에 담거나 랩으로 개별 포장하여 냉동실에 넣어주세요. 이렇게 보관하면 나중에 해동해서 먹을 때 맛과 식감이 비교적 잘 유지됩니다. 해동은 자연 해동이 가장 좋고, 시간이 부족하면 전자레인지의 해동 기능을 사용할 수도 있습니다. 냉동 고구마는 해동 후 식감이 조금 떨어질 수 있지만, 다시 따뜻하게 데우면 좀 더 맛있게 즐길 수 있습니다. 고구마를 낭비하지 않고 보관하려는 질문자님의 아이디어가 좋은 것 같네요. 맛있게 드세요!

Answer 5

안녕하세요. 산에서 내려온 딱따구리입니다.해당질문에 답변드리겠습니다.

• 삶은 고구마를 한 김 식힌 후 밀폐용기나 지퍼백에 담습니다. 
• 3개월 전후로 먹을 수 있습니다. 
• 얼린 고구마는 상온에 꺼내 자연해동시켜 먹거나 전자레인지에 1분가량(30초씩 나눠서 확인) 조리해 먹습니다. 

고구마는 상온에 오래 두지 않고 섭취 기간에 따라 냉장 또는 냉동 보관하는 것이 좋습니다. 냉장 보관할 때는 한 김 식힌 후 밀폐용기나 지퍼백에 담아 1주일 내에 섭취하는 것이 좋습니다