떡볶이를 쌀떡볶이 밀떡볶이로 구분하는데 구분방법이 있나요?

떡볶이중에 흔히들 쌀떡볶이와 밀떡볶이로 나뉘는데 구분하는 방법과 각각 어떠한 특성이 있고 맛의 차이는 어떻게 다른지 궁금합니다.