수석의 가치는 무엇에 의해 결정되나요?

요즘 돌을 모으시는 분들이 많이 보이던데요. 돌을 수집하시는 분들은 돌의 가치를 무엇을 기준으로 보면서 수집하는 건가요? 정말 돌의 가치가 있는 건가요?