당근은 뿌리채소로 알고 있는데요. 잎도 영양가가 높다고 하는데 잎은 어떻게 먹어야 하나요?

Question

당근하면 뿌리만 먹는걸로 알고 있는데요. 당근은 베타카로틴이 뿌리보다 잎파리에 더 많이 들어 있다고 하는데요. 잎은 어떻게해서 먹는지 궁금합니다.

Answer 1

안녕하세요. 떡뚜꺼삐입니다.

잎에 영양가가 많다고 해도 일반적으로 잘 먹지 않는 부분이긴 한데요, 꼭 드시겠다면 데쳐서 나물로 드시든지 찌개끓이실때 넣어 드시면 됩니다.

감사합니다