사람들마다 좋아하는 향기가 다른건 왜인가요?

인간의 뇌에서 향이 좋다 싫다를 어떻게 구분하길래

각진 인식하는 좋아하는 향기가 사람마다 다를까요?

궁금합니다~ 답해주실분이 계시길 바랍니다