두꺼운 고기를 구울때 속이 잘 안익어서
익히는데 힘드네여 비결 있을까요
안녕하세요. 10월의유부입니다.
고기가 두꺼울 경우 저는
약한 불로 장시간 구운후 살짝 커팅해서 확인후
커팅한 부분도 구워주세요 그러면 잘 익습니당
안녕하세요. 성숙한사자168입니다.
돼지고기가 두꺼울 경우에는 반으로 한겹을 더 잘라서 고기를 얇게 만든 후에 불판에 고기를 굽습니다. 돼지고기 두께가 한겹 더 자르기 애매한 두께이면 적당한 화력에 오랫동안 구우면 될 것같습니다
안녕하세요. 든든한안경곰28입니다.
고기가 두껍다고 하면 약한불에 익히면서 오랜시간을 구워야 합니다
그러는것이 싫다고 한다면 고기를 한번 커팅을 해서
굽는것이 시간을 절약을 할수가 잇겟습니다.
안녕하세요. 궁금한 일반인입니다.
두꺼운 고기는 중간불에 앞뒤를 어느정도 익힐 때까지 기다립니다(저는 가급적 고기 뒤집기를 한두번을 끝)
어느정도 익혔다 싶으면 먹기좋은 크기로 자릅니다 그리고 내부를 구워줍니다. 이방법이 저는 제일 좋더라구요^^
안녕하세요. 정직한후투티0703입니다.
두꺼운돼지고기 경우 저는 일부러 칼집을 냅니다
칼집을 세로로 낼경우 속까지 익는걸확인도가능하고
보다빨리 익는 느낌이 있더라구요
세로로 칼집을 내보세요 좋습니다
안녕하세요. 길쭉한기린43입니다. 돼지고기가 두꺼울 경우 여러면 뒤집고 옆면을 구워주시고 앏을 경우
한번만 뒤집으세요 맛납니다
안녕하세요. tadadoo입니다.
고기를 가급적 얇게 자릅니다.
불판을 처음에 센불로 달굽니다.
이후 약한 불에 서서히 굽습니다.
안녕하세요. 당당한여치입니다.
고기가 두꺼우면 구울 때 자주 뒤집어주면서 구우면 됩니다.
그러면 심부까지 온도가 들어가서 잘 익게됩니다.
감사합니다.
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