돼지고기를 구울때 속까지 잘 익히는법

Question

두꺼운 고기를 구울때 속이 잘 안익어서 익히는데 힘드네여 비결 있을까요

탈퇴한 사용자 · Accepted Answer

안녕하세요. 10월의유부입니다.고기가 두꺼울 경우 저는 약한 불로 장시간 구운후 살짝 커팅해서 확인후 커팅한 부분도 구워주세요 그러면 잘 익습니당

우렁찬참새734 · Answer

안녕하세요. 성숙한사자168입니다.돼지고기가 두꺼울 경우에는 반으로 한겹을 더 잘라서 고기를 얇게 만든 후에 불판에 고기를 굽습니다. 돼지고기 두께가 한겹 더 자르기 애매한 두께이면 적당한 화력에 오랫동안 구우면 될 것같습니다

든든한안경곰28 · Answer

안녕하세요. 든든한안경곰28입니다.고기가 두껍다고 하면 약한불에 익히면서  오랜시간을 구워야 합니다그러는것이 싫다고 한다면 고기를 한번 커팅을 해서굽는것이 시간을 절약을 할수가 잇겟습니다.

궁금한 일반인 · Answer

안녕하세요. 궁금한 일반인입니다.두꺼운 고기는 중간불에 앞뒤를 어느정도 익힐 때까지 기다립니다(저는 가급적 고기 뒤집기를 한두번을 끝)어느정도 익혔다 싶으면 먹기좋은 크기로 자릅니다 그리고 내부를 구워줍니다. 이방법이 저는 제일 좋더라구요^^

정직한후투티0703 · Answer

안녕하세요. 정직한후투티0703입니다.두꺼운돼지고기 경우 저는 일부러 칼집을 냅니다칼집을 세로로 낼경우 속까지 익는걸확인도가능하고보다빨리 익는 느낌이 있더라구요세로로 칼집을 내보세요 좋습니다

길쭉한기린43 · Answer

안녕하세요. 길쭉한기린43입니다. 돼지고기가 두꺼울 경우 여러면 뒤집고 옆면을 구워주시고 앏을 경우 한번만 뒤집으세요 맛납니다

tadadoo · Answer

안녕하세요. tadadoo입니다.고기를 가급적 얇게 자릅니다. 불판을 처음에 센불로 달굽니다. 이후 약한 불에 서서히 굽습니다.

여리한며루치17호 · Answer

안녕하세요. 당당한여치입니다.고기가 두꺼우면 구울 때 자주 뒤집어주면서 구우면 됩니다.그러면 심부까지 온도가 들어가서 잘 익게됩니다.감사합니다.

생활꿀팁