음료를 정리할때는 선입선출이 되게 정리해야합니다.
특히 매장에서는 선입선출이 중요하고, 판매되는 갯수, 남아있는 갯수의 숫자가 정확해야 하지요.
물론, 음료를 매장직원에게 무상으로 제공하는 곳이라면 재고파악하지 않으니 문제될것은 없지만, 음료를 정리하는데 있어서 어느정도는 열을 맞추고, 먼저 들어간 음료를 앞으로 꺼내두고 새로 넣는 음료를 뒤에 배치하는건 기본중에 기본입니다.
기본을 가르치지 않고 잘하기를 바라지마시고, 하나부터 열까지 기본사항에 대해서는 숙지하도록 가르쳐주는게 맞습니다. 어떤직원은 아르바이트를 많이 해봐서 알고있는 직원이 있지만, 어떤직원은 이런 일이 처음이라서 정리하는게 어수룩할 수 있습니다.
경력직을 선호하는 이유이기도 한데, 일을 가르쳐주지 않고 시키기만 하는 업주의 행태도 문제가 있다고 생각되네요.