아이스크림 중 하드는 어디서 왔나요?
어릴때부터 아이스크림을 먹었는데, 하드를 좋아했습니다. 이 하드는 어디서 온 표현인가요? 소프트의 반대의미로 하드를 쓰는 건가요? 아님 다른 의미가?
안녕하세요. 투명한숲제비211입니다.
하드 아이스크림이 만들어지게 된 유래는 다음과 같습니다.
19세기 중반, 유럽에서는 아이스크림을 만드는 과정에서 눈물 수준의 집중력과 노동력이 필요했습니다. 그러나 1846년에는 미국에서 인공냉각기가 발명되어 아이스크림 제조가 훨씬 쉬워졌습니다.
그 후, 20세기 초에는 집에서 간단히 아이스크림을 만들 수 있는 아이스크림 메이커가 발명되었습니다. 이후, 1920년대에는 기계를 사용하여 대량생산이 가능한 아이스크림 생산공장이 생겨나면서 하드 아이스크림이 대중화되었습니다.
이렇게 기계의 발전과 생산 방식의 변화 등이 결합되어 하드 아이스크림이 만들어지게 된 것입니다.
안녕하세요. 즐거운 나날입니다.
물론 소프트에 대응하는 의미이었겠지만, 실제로는 상품명이었습니다.
<하드>라는 이름은 1962년 최초의 위생적인 환경에서 제조 판매된
공장형 아이스바 <삼강 하-드>가 출시되어 큰 인기를 끌면서
얼음 형태의 바 타입 아이스크림을 <하드>라고 하게 된 것이지요.초창기의 막대 아이스크림들은 유지방이 들어가 있지 않아서
알레르기로 아이스크림을 못 먹는 사람도 먹을 수 있는 게 특징이었습니다.안녕하세요. 꾸준한독수리270입니다.
하드 아이스크림은 수분 함량이 높아 부드러운 텍스처를 가지는 연유나 크림을 사용하지 않고, 과일, 견과류, 초콜릿, 캔디 등의 첨가물을 넣어 만든 얼음으로 만든 디저트입니다. 이와 대조적으로, 연유나 크림을 사용하여 만든 부드러운 아이스크림을 "소프트 아이스크림"이라고 합니다.
하드 아이스크림의 정확한 어원은 분명하지 않지만, 20세기 초반에 미국에서 인기를 얻기 시작했습니다. 1920년대에는 아이스크림 파를 통해 미국 전역에서 판매되었으며, 냉동기술의 발전으로 생산량이 늘어난 것으로 알려져 있습니다. 이후 1930년대에는 미국의 다양한 지역에서 여러 가지 맛과 종류의 하드 아이스크림이 개발되었고, 지금은 전 세계적으로 사랑받는 디저트 중 하나가 되었습니다.
감사합니다.