음식물 쓰레기의 기준이 어떻게 되나요?

음식물 쓰레기로 분류되는 기준이 어떻게 되나요?

계란 껍질이나 고기먹고 나온 뼈들은 일반쓰레기로 버려야하는데 어떠한 기준으로 나뉘는 것인지 궁금하네요