과음을 한 다음날에 뽀얀 국물의 북엇국을 드시면서 해장을 하시는데요. 북엇국에 어떤 점 때문에 해장으로 드시고 해장 효과가 있는 건가요?
안녕하세요. 용감한가재1입니다.
북어는 우유의30배가 넘는 단백질과 칼륨 비타민등의 영양성분을 가지고 있습니다. 그리고 아미노산과 리신 등도 포함되어 있는데, 이것들이 노폐물 배출에 도움을 줍니다.
이런 이유로 콩나물과 같이 끓인 북엇국이 해장에 도움이 됩니다
