마파두부를 집에서 요리하는 방법은?

Question

마파두부를 정말 좋아하는데요, 집에서 요리할 때 가게에서 파는 것처럼 요리하는 방법을 알려주실 수 있을까요? 마파두부가 정말 맛있죠?

Answer 1

식용류에 파기름을 내기 위해 대파를 볶는다.

파기름 나올쯤 양파를 넣고 볶아 줍니다.

양파가 노릇해지면 소고기 다짐육을 넣고 함께 볶습니다.

표고버섯,당근, 두분장소스, 고추가루, 진간장,굴소스,설탕,올리고당,전분,물을 넣습니다.

강불에서 좀 볶다가 고기가 익으면 중약불에서 졸이듯이 조리 합니다.

마지막으로 두부를 넣고 졸여줍니다.

Answer 2

집에서 맛있는 마파두부를 만드는 방법은 생각보다 간단해요! 먼저 다진 마늘, 생강, 대파를 기름에 볶아 향을 내고, 간 돼지고기(또는 소고기)를 넣어 익힙니다. 그다음, 두반장(중국식 고추장)과 간장을 넣고, 물을 조금 부어 간을 맞춥니다. 두부를 넣고 부드럽게 끓이다가, 마지막으로 물에 녹인 전분을 넣어 농도를 맞추면 됩니다. 고춧가루로 매운맛을 조절하고, 마지막에 파를 올리면 완성입니다!