안녕하세요 박식한 오리입니다.
냉동된 음식안에는 일부 박테리아가 생존할 수 있습니다 박테리아는 냉동된 상태에서 증식이 억제되었을뿐 해동한 이후에는 다시 빠르게 증식하지요.
특히 식품을 냉장해동이 아닌 상온에서 해동한 경우 미생물이 자라기 시작합니다.
이렇게 녹은 식품을 다시 재냉동한다면 세균증식이 가속화 되지요.
아이스크림의 경우 높은 당분과 영하의 온도에서 보관되기떄문에
중간에 상온에서 녹았다 다시 재냉동되지 않는이상
박테리아가 서식할 수 없지요.
떄문에 유통기한이 없습니다. 1년후에 먹어도 상관없어요.