추어탕엔 정말 미꾸라지가 그대로 있나요?

Question

안녕하세요 궁금증이 생겨 이곳에 질문합니다!!

추어탕에는 미꾸라지가 그대로들어있나요? 그러면 숟가락으로 으깨먹는건가요?

Answer 1

안녕하세요. 숭늉한사발입니다.

미꾸라지를 통으로 쓰는 경우도 있지만 대부분은 갈아서 씁니다.

아무래도 통미꾸라지를 부담스러워 하는 사람들이 많으니까요.

Answer 2

안녕하세요. 활달한개리161입니다. 삶은 미꾸라지는 으깨어 뼈를 좀 걸러내로 살만 넣거나 번거로울땐 완전히 갈아서 넣기도 합니다. 그래도 약간씩 씹히는 느낌이 있긴하더라고요. 통추어탕이라고 미꾸라지 그대로를 넣고 끓이기도 합니다. 당연히 물고기 씹히는 느낌이 리얼하게 납니다. 시판하는 제품은 거의 살만 골러서 넣은듯 하고요.

Answer 3

안녕하세요. 멋진 손자 이쁜손녀 할머니임~입니다. 보통 추어탕은 갈아서 만들지요 음식점에서 통으로 드시고 싶으면 통으로 시키시면 안갈아서 나옵니다~

Answer 4

안녕하세요. 아하비둘기입니다.

추어탕 정말 맛있죠

근데 드셔 보셔서 아시겠지만 대부분 추어탕집은 미꾸라지를 갈아서 넣어 만듭니다 즐추 되세요

Answer 5

안녕하세요. 남다른천산갑182입니다.

추어탕에는 미꾸라지가 그대로 들어가지만 입자가 안 보일정도로 곱게 갈아넣기 때문에 형태는 거의 안 보입니다

근데 미꾸라지를 통으로 먹는 추어탕은 형태가 그대로 보입니다

Answer 6

안녕하세요. ^*^톰아저씨크루즈여행^*^입니다.

말씀하신 통 미꾸라지가 있는 추어탕도 있고일반적으로는 갈아서 만들어진 추어탕이 일반적입니다

Answer 7

안녕하세요.

추어탕에는 미꾸라지를 통째로 삶아서 그대로 넣은 통추어탕이 있고 일반적으로 사람들이 자주먹는 추어탕은 추어를 삶고 갈아서 만든 추어탕이 대부분입니다.

Answer 8

안녕하세요. 기쁜향고래73입니다.

추어탕으로 유명한 남원 추어탕은 미꾸라지를 갈아서 추어탕을 만들고 경상도 지역의 추어탕은 미꾸라지 통째로 추어탕을 끓입니다.

Answer 9

안녕하세요. 작은비쿠냐128입니다.

일반적인 추어탕은 미꾸라지가 갈려있는 상태이나 어떤 음식점에서는 통으로 미꾸라지를 넣어서 주는 곳도 있습니다. 선택사항입니다.