고구마 쪄 먹으면 영양분이 줄어드나요?

Question

영양 간식으로 인기가 많은 고구마는 가열하면 생고구마에 비해 영양분이 줄어든다는 말이 있던데, 고구마 쪄 먹으면 영양분이 줄어드는게 사실인가요?

Answer 1

안녕하세요. 단호한푸들126입니다.예전 쪄어 껍질 벗었 먹었는데 요즘은 껍질에 영양분이 많다고하여 쩌어껍질체 먹고있어요 저은 쪄어 먹어도 그 나름영양소있지 않을까해요