굳어버린 양념 다시 되돌리는 좋은 방법 없나요?

Question

양념을 음식에 넣으려고 하니 딱딱하게 굳어져 버렸는데요. 아마도 습기를 먹어서 그런 것 같은데요. 굳어져 버린 양념을 되돌릴 수 있는 방법 없나요?

Answer 1

안녕하세요. 용감한도마뱀59입니다.

어떤 양념인지는 모르나 식빵을 한 조각 설탕통 안에 넣어두면 식빵이 설탕이 머금은 수분을 빼앗아가면서 원상복구가 됩니다. 굵은 소금이 굳었을 때는 전자레인지에 1분 정도 돌리거나 기름기 없는 프라이팬에서 약한 불로 10분 정도 볶으면 다시 포슬포슬해집니다.

양념통 안에 볶은 쌀알을 몇 개 넣어주거나, 나무 이쑤시개를 콕콕 박아 넣어주면 습기를 대신 흡수해 눅눅해지는 걸 막을 수 있습니다. 또는 김이나 과자 안에 들어있는 제습제를 양념통 뚜껑에 붙이는 것도 습기를 제거하고 굳는 걸 예방할 수 있습니다.