"소고기는 줘도안먹고, 돼지고기는 주면 먹고 , 오리고기는 내돈주고 사먹어라" 라는말이잇습니다. 보니 기름이 소고기가 가장 안좋고 그다음 돼지고기 ,오리고기 순이더라구요. 여기 잇는 고기들은 기름구성성분이 다른데 소고기에 안좋은 성분이 들어가서 이런이야기가 나온걸까요? 이유를 알고싶습니다.
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
여러가지 육류에는 지방이 많이 들어 있습니다.
육류의 대부분은 포화지방으로 이루어져 있고 그 함량이 많냐 적냐의 차이 입니다.
오리고기는 그마나 불포화지방산으로 이루어져 있어서 오리고기를 선호하게 되는것 입니다.
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