안녕하세요. 정성들여서 답변드는 사람입니다.
석화 외에도 노로바이러스를 조심해야 하는 음식들이 꽤 있어요. 제가 찾아보니 익히지 않은 조개류나 생선회 같은 해산물이 위험할 수 있고, 날것으로 먹는 채소나 과일도 조심해야 한다고 해요.
특히 겨울철에는 노로바이러스가 더 활발하게 활동한다고 하네요. 재미있는 사실은 다른 바이러스들과 달리 노로바이러스는 낮은 기온에서도 잘 살아남는다고 해요. 영하 20도에서도 살아있을 수 있다니 정말 대단하죠?
그래서 채소나 과일은 깨끗이 씻어 먹고, 해산물은 꼭 충분히 익혀 먹는 게 좋아요. 중심 온도 85도에서 1분 이상 가열하면 안전하다고 하네요.
답변이 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.