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과일이 숙성되는 과정과 숙성된 과일의 특징이 무엇이 있는지 궁금하빈다.

안녕하세요. 소고기 해물짬봉이 먹고싶어요. 입니다.

과일이 숙성되는 과정과 숙성된 과일의 특징이 무엇이 있는지 궁금하빈다!.

2개의 답변이 있어요!

  • 정성들여서답변다는사람

    정성들여서답변다는사람

    안녕하세요.

    과일이 숙성되는 과정과 숙성된 과일의 차이점에 대해서 문의주셨는데요.

    우선 소고기 해물짬뽕이 먹고싶어요님 반갑습니다.

    과일이 숙성되는 과정에서는, 햇빛으로 인해 과일이 영양분을 받아 숙성이 되구요.

    숙성이 ㄷ괴면, 보통 단맛이 진해지고 과육이 많아집니다.

  • 소중한후루티9

    소중한후루티9

    안녕하세요 소중한후루티9입니다.

    과일이 나무에서 떨어지거나 수확된 후, 에틸렌 가스라는 호르몬이 방출됩니다. 에틸렌은 숙성을 촉진하는 역할을 합니다. 과일에 따라 에틸렌을 많이 방출하는 것도 있고, 적게 방출하는 것도 있습니다. 과일의 세포벽이 분해되면서 과일이 부드러워지고, 더 먹기 좋게 변합니다. 예를 들어, 바나나나 복숭아는 숙성되면 더 부드럽고 촉촉해집니다.