막창을 구워먹을때 잘구워먹는 방법은?

Question

막청을 구워먹을때 잘못굽게되면 막창이 엄청 질겨질거 같은데요.

어떻게하면 맛있게 구워먹을수 있을까요?

안익혀서 먹으면 배가 아픕니다.

Answer 1

막창을 맛있게 구우려면 중간 불로 천천히 익히면서 기름을 충분히 제거해주고, 자주 뒤집어 골고루 익히는것이

중요합니다. 마지막에 센불로 바삭하게 익히면 맛있고 부드러운 식감을 유지할 수 있습니다.