보리굴비라고 하는 생선은 비싸던데요.
어떻게 만들고 왜 이름이 보리굴비인가요?
보리굴비는 품종인지도 궁금합니다.
자세한 답변 바랍니다.
안녕하세요. 늙은오리와함께춤을119입니다.
보리굴비는 굴비를 바닷바람에 자연 건조시킨 뒤 통보리 항아리 속에 보관해 숙성시킨 굴비를 가리키는 것으로 굴비를 보리쌀에 넣어 보관한 데서 붙은 이름이라고 합니다.
