요즘 음식 식자재도 유기농이 인기가 많다고 알고 있습니다. 그런데 식자재를 사는데 로컬푸드가 현대인들에게 주목받는 이유가 무엇인가요?
안녕하세요. 숭늉한사발입니다.
식재료는 특히 신선식품들의 경우에는 유통과정이 짧을수록 신선도는 높습니다.
또 지역경제 순환에도 도움이 되구요.
안녕하세요. 외로운침팬지184입니다.
요즘같이 음식에 불신들이 많아서 예를들면 원산지 사기 유통기한 사기등 이런불신과 품질이 보증되기때문에 더욱인기가 있는거 같습니다^^
안녕하세요. 우람한토끼58입니다.
중국산 농산물이 많이 들어오면서 저급 제품들도 많이 들어와서 문제가 됐는데 그러면서 국산 농산품이 인기가 높아졌어요. 로컬푸드는 국산이라 품질이 좋으니 인기가 있는것같네요.
안녕하세요. 집요한코브라212입니다.
모두가 쉽게 먹을수 있는 음식이 아니라 그지역에서만 먹을수 있는 희소성과 대중화된 음식맛보다 로컬 특유의 특이성 때문입니다
안녕하세요.
로컬푸드가 그 지역 생산물에서 유통마진을 줄이고 가장 신선한 상태를 유지하면서 곧바로 소비자에게 전달이 되기 때문에 선호하게 되었습니다.
