안녕하세요. 과학전문가입니다.
일단 전자레인지의 마이크로웨이브가 음식을 데우는 원리를 알면 이 현상을 쉽게 이해할 수 있습니다.
세상의 모든 분자들은 절대영도(섭씨 -273.15도)이상에서 움직임을 갖습니다.
즉, 우리눈에 보이지 않는 분자들도 미세하게 움직이고 있다는 것이지요. 이 친구들은 진동, 회전, 병진의 일정한 운동을하는데 이 운동을하는 속도 (=주파수)가 정해져 있습니다. 그리고 동일한 주파수의 에너지가 들어오면 에너지를 흡수합니다.
그리고 간단하게 '에너지를 흡수'했다는 말은 그 에너지를 어디론가 소비를 해야한다는 말입니다. 가장 쉬운 방법이 열로 방출하는 것입니다.
알기 쉬운 예로 설명드리자면...
우리가 전자제품들을 전기에너지로 켜지요? 우리가 원하는 제품을 가동하고 그 외에 남는 에너지들은 열로 방출됩니다. 그래서 오래쓰면 전자제품이 뜨듯해지지요.
다시 전자레인지로 돌아와서..
전자레인지에서 방출하는 마이크로웨이브의 주파수는 물분자의 진동수와 같습니다. 즉, 물분자에 에너지를 흡수시켜 열을 방출시키는 원리이지요. 대부분의 음식은 물을 포함하고 있으니 말입니다. 그래서 전자레인지로 데운 음식들이 다른 방식으로 데운것 대비 맛이 덜한 것도 이러한 이유입니다.
유리컵이 데워지지 않는 이유는 내부에 물분자가 거의없기 때문입니다.
