안녕하세요~ 우리가 간식이나 안주로 자주 먹는 쥐포와 어포의 주재료가 생선이라고 들었는데요. 어떤 생선을 주재료로 만드는지 궁굼합니다. 생선이 아니라면 어떤 재료들로 이루어지는지 답변 주시면 감사하겠습니다.
쥐포나 어포에 사용하는 대표적인 생선은 건조된 산양어입니다. 산양어는 대한민국의 전라남도에서 유래한 대표적인 지역특산물 중 하나이며, 고소하고 짭짤한 향이 특징입니다.
