저당밥솥은 쌀이 별도로 있는가요 아니면 쌀을 어떤 원리로 저당으로 만드는가요?

Question

인터넷 온라인 상품 중 저당밥솥이 있습니다. 혈당관리 하거나 다이어트에 도움이 된다고 광고하고 있습니다. 저당밥솥 전용 쌀이 별도로 나오는가요? 아니면 일반 쌀을 사용하는 경우 어떤 원리로 저당으로 바꾸는가요?

Answer 1

쌀은 기존에 드시던 쌀을 쓰시는데 밥솥의 기능이 그 쌀을 저당으로 만들어주는 기능이 있는 것입니다

당뇨가 있으신 분들이나 저속노화 식단 하시는 분들이 많이들 이용하시더라구요

Answer 2

저당밥솥은 쌀 자체를 저당으로 만드는 것이 아니라, 밥의 당 함량을 줄이는 조리 방법을 사용합니다.

• 물에 침지 후 첫 물 버리기

  • 쌀 전분 일부를 제거 → 밥의 당 함량 감소

• 압력·온도 조절

  • 일반 밥솥보다 낮은 온도·장시간 조리

  • 전분의 젤라틴화 과정 조절 → 당분 흡수율 감소

• 현미·잡곡 활용

  • 섬유질 많은 쌀 또는 혼합곡 사용 → 혈당 상승 속도 완화

• 쌀의 전분 구조 변화

  • 조리 과정에서 일부 저항성 전분 생성 → 포도당으로 쉽게 변환되지 않음

Answer 3

저도 저당밥솥에 관심이 있어서 자세히 보니

이 밥솥은 밥을 지을 때 전분물이 채반에걸린것 처럼 빠져나가도록 되어 있어 밥의 당질과 열량을 줄여준다고 하네요

하지만 밥물이 빠져나가

밥이 찰기가 없고 맛이 떨어지는 밥이 된답니다

그래서 밥을 적게 먹는것이

차라리 낫지않을까 란 생각에 구입을 망설이고 있습니다

Answer 4

저당 밥솥을 이용하시면 일반 쌀로도 저당 효과가 나온다고 합니다. 저방밥솥의 원리는 업체마다 차이가 있겠지만 쌀의 전분을 물에 녹이는 원리라고 하는데 실제로 혈당이 낮아졌다는 사람과 아니라는 사람들이 많이 나뉘니 잘 찾아보시고 구매하는 거 추천드립니다.