식용유는 한번 사용하면 버려야 할까요?

안녕하세요.다들 집에 식용유는 있으시지요.근데 음식을 하면 식용유을 사용하는데요.식용유는 한번 사용하고 버려야 할까요.한번쓰고 버리기가 아까워서요.