햇반으로 불리는 즉석밥 있잖아요. 이 즉석밥에는 어떤 과학적인 방법이 적용되어서 방부제도 없는데 어떻게 오래되도 안 상하는지 궁금합니다.
안녕하세요. 이상현 과학전문가입니다.즉석밥은 고온멸균과정을 거치기 때문에 방부제를 따로 처리하지 않아도 무균상태입니다.또한 용기를 자세히보면 움푹 들어가있는데 안의 공기를 최대한 빼서 음식의 산화도 방지합니다.감사합니다.
안녕하세요.
즉석밥은 무균진공포장 기술로 포장하였기 때문에 오랜기간 보관이 가능하빈다.
균이 없는 환경에서 진공으로 포장하였기 때문에 공기와의 접촉을 통해 음식이 상하지 않게 됩니다.
