삼겹살 기름기 없애는 방법이 있나요?

집에서 삽겹살을 맛있게 구워 먹고난후 기름기 뒷처리는 어떻게 해야 하나요? 바닥이 미끌거리고 주변여기저기 기름이 튀어서 처리하는 방법궁금합니다.