꼼장어와 일반 장어는 어떤 차이가 있나요?

Question

꼼장어랑 일반 장어는 어떤 차이가 있는 것인가요? 둘디 똒깉은 장어인데 먹을때는 가격이 다른것 같아서 볼때마다 궁금해서 질문합니다

Answer 1

안녕하세요. 시뻘건무당벌레33입니다.

우리가 먹는 장어는 크게 바다 장어와 민물 장어로 나뉘는데요.

꼼장어는 부산에서 유래한 어원인데 껍질을 벗겨도 꼼지락 거리고 빨리 안 죽어서 꼼장어라고 합니다.

표준어로는 곰장어, 학술적으로는 먹장어입니다.