꼼장어랑 일반 장어는 어떤 차이가 있는 것인가요? 둘디 똒깉은 장어인데 먹을때는 가격이 다른것 같아서 볼때마다 궁금해서 질문합니다
안녕하세요. 시뻘건무당벌레33입니다.
우리가 먹는 장어는 크게 바다 장어와 민물 장어로 나뉘는데요.
꼼장어는 부산에서 유래한 어원인데 껍질을 벗겨도 꼼지락 거리고 빨리 안 죽어서 꼼장어라고 합니다.
표준어로는 곰장어, 학술적으로는 먹장어입니다.
