꼼장어와 일반 장어는 어떤 차이가 있나요?
꼼장어랑 일반 장어는 어떤 차이가 있는 것인가요? 둘디 똒깉은 장어인데 먹을때는 가격이 다른것 같아서 볼때마다 궁금해서 질문합니다
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1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 시뻘건무당벌레33입니다.
우리가 먹는 장어는 크게 바다 장어와 민물 장어로 나뉘는데요.
꼼장어는 부산에서 유래한 어원인데 껍질을 벗겨도 꼼지락 거리고 빨리 안 죽어서 꼼장어라고 합니다.
표준어로는 곰장어, 학술적으로는 먹장어입니다.