생활
눈에띄게딱딱한라임나무
일본 정종은 따뜻하게 먹어야 하는 사케인가요??
친구와 지난주에 이자카야에 가서 사케를 먹었는데 너무 맛있더라구요. 그래서 사케를 사서 집에서 먹어보려고 하는데 정종은 따뜻하게 데워서 먹는 술인가요? 차게 먹으면 이상한가요?
5개의 답변이 있어요!
적어도 겨울철에 사케를 마시게 되면
가능하면 뎁혀서 어느 정도 온도에서 마시게 되면
사케의 맛이 더 풍부해지고
동시에 사케의 목넘김이 더 부드러워져서 더 좋다는 것으로
한번 해보실만 합니다.
이론 상으로 정종은 약 40-50도에서 먹는 것이 가장 좋다고 합니다. 너무 뜨겁게 데우면 알코올이 과도하게 증발하여 맛이 변질되고, 너무 미지근하면 제 맛을 내기 어려워 그 풍미를 느끼기에 어렵다고 합니다.
정종은 따뜻하게 마실수 있는 술이기 때문에 따뜻하게 먹어야 한다라고 착각할 수 있는데요.
시원하게도 먹을수 있습니다. 다만 겨울에 따뜻하게 먹으면 속이 따뜻해져서 좋습니다.
안녕하세요. 빛나라 하리 입니다.
우선 일본 사케는
쌀. 물. 누룩을 원료로 만든 일본 전통 발효주 입니다.
도수는 보통 13~16도, 맥주보다 도수는 높지만 소주보단 낮습니다.
종류와 제조방법. 숙성 기간에 따라 풍미가 전혀 다르고 따뜻하게,. 차갑게도 마실 수 있는 유일한 술 중 하나
입니다.
일본 정종은 꼭 따뜻하게만 마셔야 하는 술은 아닙니다. 사케는 종류와 취향에 따라서 차갑게, 미지근하게, 따뜻하게 모두 즐길 수 있습니다. 전통적으로 보통주나 향이 강하지 않은 사케를 데워 잡맛을 부드럽게 만들고 그래서 사캐=따뜻하게라는 인식이 생겼습니다. 반면 긴조, 다이긴조처럼 향이 섬세한 사케는 차게 마셔야 향과 맛이 살아납니다.