미래의 먹거리로 배양육이 주목받는다는데 배양육이 뭔가요?

Question

현재 뉴스에서 미래의 먹거리 산업으로 배양육이 주목받는다는데 배양육 산업이란 어떤것을 이야기하나요? 배양육이란 무엇을 이야기하나요?

Answer 1

안녕하세요. 귀한물소51입니다.

배양육은 세균, 노약화된 세포, 또는 종양 등을 배양하기 위해 만들어진 양질의 영양분과 물이 섞인 적정한 환경을 가진 배양용 액체를 말합니다. 일반적으로는 미생물을 배양하기 위해 사용되며, 세균, 곰팡이, 효모 등 다양한 미생물을 배양할 수 있습니다.

배양육은 미생물의 번식과 성장에 필요한 영양분과 물을 제공하며, 적정한 온도와 pH 등의 환경 조건을 유지하여 미생물의 최적의 생장 환경을 만들어줍니다. 이렇게 배양된 미생물은 다양한 분야에서 활용됩니다.

예를 들어, 의약품 산업에서는 항생제 등을 생산하기 위해 세균을 배양합니다. 또한, 식품 산업에서는 발효식품을 생산하기 위해 효모나 세균 등을 배양합니다. 또한, 환경 분야에서는 미생물이 오염된 물 등을 정화하는 등의 역할을 합니다.

Answer 2

안녕하세요. 은혜로운소69입니다.

배양육은 살아있는 동물의세포를 체취하고 배양하여 축산농가 없이 고기를 배양하는 세포공학 기술로 생산하는 고기 입니다.