신비 복숭아는 자두와 복숭아를 교배해서 만듭니다. 생산량이 많지 않고 특정 지역에서만 재배되어 높은 희소성을 가지고 있어요. 또한, 병충해에 약하고 기후 조건도 민감해 재배도 까다로우며, 신비라는 브랜드화된 이름으로 고급 이미지 형성한 부분도 가격에 한 몫 하는 것 같습니다.
신비복숭아가 비싼 이유는 희소성과 까다로운 재배 유통 조건 때문으로 온도, 습도, 일조량에 민감해 관리가 까다롭고, 병충해에도 약해 수확 가능한 양이 적고 통해 고당도·고품질 과일만 엄선해 판매되기 때문에 유통 가능한 수량이 더욱 줄어 들고 프리미엄 이미지와 SNS 인기로 수요는 높은 반면 공급은 제한적이라 자연스럽게 가격이 높게 형성된 상태라고 합니다.