김장할때 넣은 것으로 청각이라고 있던데 생소한 청각을 넣은 이유가 무엇인가요?

Question

벌써 가을 김장을 하는 시절이 돌아왔네요. 김자을 할때 양념으로 들어가는것 중에서 청각이라고 하더군요. 김장에 들어가는 청각은 왜 넣는가요?

Answer 1

안녕하세요. 떡뚜꺼삐입니다.

좋은 질문입니다.

김장할때 양념에 마늘.젓갈.생새우.청각.배.고춧가루.생명태 등등 넣는것은 김치의 맛을 좋게 하기 위함인데 처음부터 그게 들어가게 된 연유는 모르겠네요.

어쨌든 맛을 좋게 하기위한 것이지요.

감사합니다.