가지를 맛있게 만드는 방법을 알려주세요

Question

안녕하세요 가지는 식감 때문에 많이 편식하게 되는 메뉴 중에 하나인데요 가지를 맛있게 만드는 방법을 알려주시면 감사하겠습니다.

Answer 1

안녕하세요. 듬직한개구리90입니다.

저는 가지전을 자주 해먹습니다. 튀김가루를 이용해서 가지전을 하면 바삭한 식감으로 맛나게 먹을 수 있습니다.

반죽을 할 때 찬물을 넣어서 반죽하면 좀 더 바삭한 식감을 낼 수 있습니다.