수력발전소의 운영원리가 궁금합니다

안녕하세요? 요즘 장마철이라 비가 많이 오잖아요. 댐에서 홍수조절도 하지만 전력생산도 하는데 수력발전소는 어떻게 운영되어 전기를 생산하는건가요?