집에서 스테이크를 할 때 시즈닝은 간단하지만 맛을 크게 좌우할 수 있어요. 소금과 후추가 기본 시즈닝인데, 굵은 소금과 신선한 후추를 사용하면 더 맛있습니다. 고기에 시즈닝을 하기 전에 고기를 실온에 20-30분 정도 두어 고기 내부 온도를 높여주세요. 그 후, 고기의 양면에 소금과 후추를 골고루 뿌리고, 기호에 따라 **마늘 가루, 양파 가루, 허브(로즈마리, 타임 등)**를 추가하면 풍미가 깊어집니다. 고기를 구울 때는 고기의 두께에 맞게 구워야 하고, 고기 부위는 등심, 안심, 채끝 등이 스테이크로 적합합니다. 특히 채끝은 풍미가 좋고, 부드러워 많은 사람들이 선호하는 부위입니다.