김치가 몇년을 묵어야 좋을까요 아님 묵으면 묵을수록 맛이 두배 세배가 되는건지요 아님 몇년이 제일 맛이 있는 묵은지가 되는지 알려주세요
안녕하세요. 냉철한줄나비274입니다.
김치는 묵을수록 맛이 좋아집니다. 개인적으로는 3년 정도 지난 묵은지가 맛있다고 생각이 됩니다.
김치가 묵으면서 젓갈의 염분이 배추의 수분을 빼내고, 배추의 당분이 발효되면서 특유의 맛이 생깁니다.
묵은지는 보통 1년 정도 묵으면 맛이 들기 시작하며, 김치는 묵을수록 신맛이 강해지기 때문에 취향에 따라 묵을 시간을 조절하여 드시는 것을 권장드립니다.
안녕하세요. 부유한삵295입니다.
김장김치는 어디에 저장하는냐가
중요합니다
만약 땅속에 저장한다면 3년을
저장하고 드시면 정말 좋습니다
안녕하세요. 냉철한지어새50입니다.
너무 오래 묵으면 김치가 물러 식감이
떨어 집니다
3년이 개인적으로는 제일 맛이 좋고
깊은맛 있어 아주 맛이 좋습니다
안녕하세요.
국산용 김치재료 및 고추가루, 배추가 좋은 상태일경우 1년정도 묵힌것부터 맛이 좋기 시작합니다. 그리고 대부분 2~3년정도 땅속 항아리에 저장했다가 먹는 김치는 정말 좋습니다.
