광주는 예로부터 남도 음식의 본고장이라 불릴 만큼 음식문화가 발달했어요. 대표적인 지역 음식으로는 한정식, 애호박찌개, 무등산 보리밥, 상추튀김, 오리탕 등이 유명합니다.
고추가 들어간 요리로는 닭불고기가 있어요. 광주식 닭불고기는 매콤한 고추장 양념에 숙성시켜 구워 먹는 방식으로, 현지인들 사이에서도 인기가 많죠. 또 오리주물럭도 고추장이나 청양고추를 넣어 얼큰하게 볶아 먹는 광주 대표 향토음식 중 하나입니다. 매운 음식 좋아하신다면 만족하실 거예요!