막창을 구울 때 막창 속이 너무 안 익어요.

Question

제가 평소에 막창을 자주 구워서 먹는데요. 그런데 막창을 구우면 겉에는 너무 빨리 타고 속은 너무 안익는데 어떻게 구워야. 겉과 속이 적절히 익을까요?

Answer 1

안녕하세요. 되알진검은하마73입니다.

겉에는 타고 속은 안 익는다면 너무 센 불에 짧은 시간동안 굽는 게 아닐까요

약하고 은은한 불에 오래 구워보세요

Answer 2

안녕하세요. 푸른색제비566입니다.

막창이 너무 얇아서 속까지 익히기 전에 겉이 타버릴 수 있습니다.

불판이 너무 뜨거워서 막창이 빨리 익어버릴 수 있습니다.

막창이 너무 많이 쌓여서 속까지 익히기 어려울 수 있습니다.

막창이 깨끗이 손질되지 않아서 속까지 익히기 어려울 수 있습니다.

Answer 3

안녕하세요. 참신한파랑새290입니다. 세지않은불에 천천히 구우시면 될것같습니다. 막창은 충분히 익혀서 드셔야합니다.

Answer 4

안녕하세요.

불의 세기에 따라 겉만 익고 속은 익지 않아 먹기 불편할 경우가 있습니다. 불세기를 조절해서 수시로 뒤집어서 구워드시면 맛이 좋으실것 같습니다.

Answer 5

안녕하세요. 털털한개구리111입니다.

막창을 처음 초벌할때 센불에서 초벌하시어 바깥쪽 코팅하신다 생각하시고

이후 은은한불로 구워 드시면 맛좋게 드실수 있습니다