무설탕껌에서 단맛이 가능한 이유?

Question

껌을 씹다가 무심코 드는 궁금증인데요.

무설탕껌인데 어떻게 단맛이 느껴지는 것일까요? 궁금합니다. 무설탕이면 단맛이 없어야 되는데 혀에서 느껴지는건 어떤 이유일까요?

Answer 1

안녕하세요. 도도한너구리58입니다.

설탕 대신 단맛을 내는 수크랄로스, 소르비톨, 사카린 같은 합성감미료를 넣어서 그런 것입니다.