우리나라 음식중에 유산균이 많이 들어가 있는 음식이 무엇인가요?김치는 유산균을 함유한 음식이라고 알고 있는데 김치 이외에는 어떤 음식이 유산균을 함유하고 있나요?
안녕하세요. 모모로하인구입니다.
1. 청국장(장류) : 된장 그리고 청국장은 콩을 발효해서 만든 우리나라 대표 음식으로 유산균이 김치만큼 풍부하다고 합니다.
2. 젓갈류 : 영양적으로는 필수아미노산 외에 대량 함유되어있고 젓갈은 수산물 발효로 만들어 지며 한국의 식탁에 중요한 밑반찬 역할을 합니다.
3. 막걸리 : 대표적인 한국 전통주인 막걸리도 같은 발효과정을 거쳐 제조가 되기 때문에 장내 유익한 유산균이 상당히 많이 들어있 습니다.
