오랜만에 깐풍기를 주문했는데 깐풍기는 어떻게 해서 탄생하게 되었는지 깐풍기의 역사 깐풍기의 유래 깐풍기의 모든것이 알고 싶네요
안녕하세요. 즐거운 나날입니다.
깐풍은 한자로 건팽(乾烹)이며, 이는 소스를 마르게 졸여낸다는 의미의 건(乾)과 볶는다는 의미의 팽(烹)에, 닭고기의 계(鷄)가 합쳐진 단어가 깐풍기이며 밀가루나 전분 반죽을 묻힌 닭고기를 기름에서 튀겨낸 뒤 고추와 설탕, 간장 등을 넣어 만든 소스에서 볶아낸 음식이지요.
중국에서는 찾을 수 없는 중국 음식이며 짜장면 등과 마찬가지로 우리나라에서 개발된 중국 음식 입니다.
