연어의 종류에 대해 궁금한점이 있습니다.

Question

마트에서 판매하는 훈제연어와 생연어 차이점이 궁금해서요.

보통 훈제연어가 더 저렴한것 같은데, 질에 따라서 생으로 내보내도 되는건 생연어라 비싸고

질이 떨어지는 것은 훈제로 나가서 좀더 싼건가요?

차이점이 궁금합니다.

Answer 1

안녕하세요.연어를 간을 한뒤에 저온 상태에서 서서히 훈제 상태로 만드는 것과 생물을 잡아 회를 뜬뒤에 냉장 보관하는 점이 다름니다 로맨틱한뻐꾸기112입니다.