어 탕수육 하는 방법 좀 알려주세요

어 탕수육을 집에서 만들어 보고 싶습니다. 어 탕수육을 어떻게 하면 비린 냄새가 없이 바삭바삭 하게 만들 수 있을까요? 방법 좀 알려주세요.