맛있는 사과 판별법이 있을까요?
요새 가을이 끝나가니 사과들이 많이 나옵니다. 그런데.. 고를때마다 맛의 정도가 차이가 있는데, 맛있는 사과를 판별할 노하우가 있을까요?
안녕하세요. 당당한말벌46입니다.
사과가 맛있어지는 계절입니다
사과는 여러종이 있지만 부사가 식감도좋고 가장 맛있는거 같아요 맛있는사과는 겉표면이 우툴두툴하며 튼거같이 거칠은사과가 당도도 높고 수분이 많습니다
요즘 수확하는 사과는 겨울에 먹을수 있도록 저장용
사과입니다. 사과 이름 중에서 감홍이나 시나노는 달콤한 반면, 후브락스라는 부사 품종은 새콤달콤한 맛이 납니다.
안녕하세요. 멋진상사조205입니다.
1.착색 및 행기
->색깔 및 향기 잘 익은 사과를 고르는 것이 맛있는 사과를 고르는데 가장 먼저 착안해야할 사항이다.
2.사과의 꼭지
->과실 꼭지가 푸른 색이 돌고 물기가 있는 것은
수확 후 며칠 되지 않은 증거다.
3.사과의 경도
->사과를 가볍게 두들겼을 때 탱탱한 소리가 나는 것은 육질이 단단하고 수확후 양수분의 소모가 적다는 것이다.
4.과피의 상태
->과피에 기름끼가 끼어서 보기에도 오염된 듯한 과실은 과육이 분질화 되어 있어 맛이 좋지 않다.
5.사과의 크기
->중간 크기의 사과는 맛이 좋고 저장성이 우수하고
육질도 단단하며 먹을 때 느낌이 좋다.
*보관일은 7일 정두이구요
냉장고에 따로 봉지에 너어서 보관하세여
안녕하세요. 기운찬굴뚝새136입니다..
과실의 단단하기는 만져 봤을 때 탱글탱글한 것이 좋다. 사과를 가볍게 두들겼을 때 탱탱한 소리가 나는 것은 육질이 단단하고 수확후 양수분의 소모가 적다는 것을 나타내며 둔탁한 소리를 내는 것은 육질이 연화, 분질화되어 있음을 나타내는 것이다.
